コース紹介COURSES
真狩高校は農業科目を多く学ぶことができ、学科名は「農芸科学科」です。２年生からコース制を導入しており、「有機農業コース」・「野菜製菓コース」に分かれて学習活動を行います。
有機農業コース
「有機農業コース」は慣行栽培（農薬や化学肥料を使用する従来型の栽培）と有機栽培の両方を学ぶことで食と環境に配慮した農業教育を実践しています。有機栽培については登録認定機関に申請し、ＪＡＳ法に基づく審査を受けた農場があり、有機ＪＡＳ農産物を生産・販売することができます。また、取得可能な資格としてはガス溶接・アーク溶接、小型車両系建設機械、食品衛生責任者などがあります。
- 慣行栽培の知識・技術の習得
- 有機栽培・環境保全の知識・技術の習得
- 有機ＪＡＳによる野菜栽培
- 道の駅での農作物販売
関連：具体的な方策 ２(1)・Instagram「真狩有機」・4年次の十勝・ニュージーランド農場研修（村の支援）
野菜製菓コース
「野菜製菓コース」は製菓の基礎的な知識や理論・技術を学び、国家資格である製菓衛生師の資格取得を専門学校とのダブルスクールにより目指します。高校や村の生産物を利用した菓子の製造・開発にも取り組み、販売会などのイベントやコンテストに参加しています。
- 農業教育をとおした食材知識の習得
- 製菓・製パンの知識・技術の習得
- 製菓衛生師国家資格の取得
- 道の駅での高校生カフェの運営
関連：具体的な方策 ２(2)・Instagram「LAMIKKA」・製菓部
現行サイトのコース頁は「PDF1本＋画像1枚」でした。新サイトでは「皆さんへのメッセージ」と「具体的な方策」にあったコースの説明文をここに集め、PDFは残しています。